漢方・薬膳・肌養生＠たまかずら倶楽部　

＆フレッシュ・レモンバームティー





胚芽パンとシナモンロールを作って来ました

まだまだ寒いのに、元気いっぱいのレモンバームで、

フレッシュ・ハーブティーも添えてみました。

さすが、摘みたて！とても良い香りがします。

気分を明るく高揚させたり、鎮静させるという二面性の効能(?_?)

シソ科なので、クセのない香りで、初心者にオススメかも～♪

そろそろ、時間が空くと思っていたら…ありがたいコトです

でも、なんでコメント入らなくなっちゃったのかしら…

ブログ環境設定はちゃんとなってるのに…  

今度の日曜日、バレンタインデーが試験です…

体調は相変わらず…ですが、そんなこと言ってられません。

目の疲れに菊花茶飲んでます。菊花、枸杞子各５グラム入れてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　

お花のハーブティー、思ったより、ずっと飲みやすいです。

菊花は、試験のストレスをやわらげ、目の疲れにも良いそうです。

立春が過ぎ季節は春を迎えました。

まだまだ寒さ厳しいですが

今から春の養生を心に留めて、肝を養わなくてはね。

  

今朝目覚めたら、爪がひっかかる…

日曜日の薬膳講座の帰りに購入した、
杏仁茶にクコを浮かべて飲んでみました。

まさに、飲む杏仁豆腐。ほんのり甘くて温かい～♪

不老不死のクスリと言われている「クコ」有名ですが、
杏仁（アンズの種の核にある胚乳）も立派な漢方薬。
皮膚（爪も皮膚よ）を潤す効果が高いのだそうです。

杏仁茶の作り方

杏仁霜　大匙１～２杯　
お湯　　１５０ｃｃ
クコ　　好きなだけ　　杏仁霜は甘いので、お好みで加減してね。

それから、久々にスポンジケーキも焼いてみました。
１５ｃｍのケーキを焼くなんて、さみしいな…
　　　　　　　　　　　

最近パン教室にも通い始め、食べるのが追いつかない。
あっという間に無くなっていた頃が、懐かしい～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

腸を潤す蜂蜜

お肌の乾燥…気になる季節です。

化粧品で外から何とかしようと思うより、肌は身体の中で作りましょう。

ハチミツは肌の乾燥を防ぎ、咳、息切れに作用します。

また、腸を潤すのでお通じも良くなって、美肌に導きます。

はちみつ入りの化粧品を塗るより、

食べた方が美味しくて確実に吸収されます。

ケーキのお砂糖は、なるべくミネラルの多いもので。



分量はお好みで。（参考　クックパッド）  

生兵法はケガの元

自分の体調の変化が高じて、漢方を学び始めましたが、

巷に溢れる情報に踊らされ、

全くスットコドッコイの健康法を実践して来たようです。

漢方の考え方では、食べ物にも人間にも特性や働きがあり、

その時々の症状でプラスになったり、

マイナスになったりする、

という事なのです。

例えば、ひどい冷え性の私は、毎朝「生姜紅茶」を飲んでおりました。

確かに生姜は身体を温める食べ物なのですが、

身体を乾燥させる働きもあるので炎症がある時はNG！

良かれと、息子が飲めないほど辛い生姜紅茶が、炎症を招いたかも…

まぁ、そんなワケで、「豆乳のチャイ」に変えてみました。

＜豆乳のチャイ＞

小鍋で濃い目の紅茶を作ります。

黒砂糖、蜂蜜などでお好みの甘さに。（白砂糖はNG）

ノンホモジナイズド（出来れば）の牛乳をお好みで。

小鍋を火からおろし、牛乳の半分～同量の豆乳を入れて出来上がり。

コツは、豆乳を入れ過ぎないコト！（匂いがね…）

分量は…ワタクシテキトーなので、クックパッドなどご覧くだチャイ(^^ゞ

  

小松菜ラーメン

先週、台風の心配やら、緊張したやらで、今朝は口唇の炎症が

カラダの中で熱を持っているせいか、スープ系を身体が求めています。


小松菜、マイタケ、海苔にネギたっぷりラーメンと餃子で夕食。

身体の冷えを摂り、気持を沈めます。

心身ともに解毒（小松菜、舞茸）されましょう～

  

身体が喜ぶ身近な薬膳



薬膳と言うと、クコとか松の実とか、特別な物たと思っていました。

実は、日頃食卓に登る食材も立派な薬膳だと知りました。

そこで、「人参・椎茸・かぶの葉」のスープです。

人参は血を補い目の乾燥、かすみ、視力低下に良い、そうです。

シイタケは解毒、免疫向上効果も高いんですよね～

お出汁は昆布で、自然塩・養生醤油だけの味付け。

自家製の全粒粉入り「くるみパン」と頂きました。

身体の中から温まりましたよ。

生姜は身体を温めるのですが、皮膚を乾燥させることもある（by影山先生）

との事なので、口唇が炎症しているので、

生姜紅茶は、しばらくお休みです。（生姜入れ過ぎたかも…）(^^ゞ
  

漢方と民間療法の違い



漢方と民間療法（おばあちゃんの知恵的な）って、何処が違うか？

なんとなく同じだと思っていませんか。ワタシもそうでした。

民間療法（民間薬）は、効果があると伝承されてきた煎じ薬などですが、

誰が飲んでも効くこともあるし、効かない事もある。副作用も少ない。

げんのしょうこ、はぶ茶など単体で使用し、素人でもカンタンに手に入ります。

梅肉エキスも、まさに民間療法ですね。（コレ、良いカンジです。続けます。）

しかーし、漢方薬は違います。

病人から自覚症状、身体に表れている症状など、

徹底的に洗い出し（分析し）証拠を集めをして行く、まさに漢方刑事！

漢方の理論に照らし合わせて、ほとんどが多味（複数）で処方されるのです。

「証に合った漢方は１０分で効いて来る。

３日飲んで効果を感じないなら、

　　　　　　　　　　いくら飲んでも効かない。」
と、先生言い切ってました。

  

未病のプロ、漢方を学ぶ



４０歳を境に体調の著しい変化に襲われ早１０年余り。

その間、内科、循環器、脳神経内科、脳神経内、婦人科etc.

あらゆる外来を受診し、CT撮るも異常なく中医師にも通いました…

大病や手術はしないものの、いつも体調不良。

そんなワタシは、「未病のプロ」

自分の身体の主治医になりたくて、漢方を学び始めました。

漢方とは、身体と心、全体のバランスをみて病気にならないようにする、

自然哲学にもとずく、まさに２千年に及ぶ先人の知恵と経験の賜物です。

なにせ、漢方も薬膳も自分の体で試せるので、

しっかり勉強して、まずは自分の身体で実験してみます。

薬膳料理も作ってみま～す。

  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

美肌＆老化防止スイーツ

ビタミンＣ、ベーターカロテンなど、
ビタミン・ミネラルいっぱいのおカボチャん。
美味しいかな…と思ったら、ハズレ…
「やっちまったなぁー」と思った時に

「カボチャ・カスタードクリーム」

タマゴ・お砂糖・牛乳・小麦粉で作ったカスタードクリームに、
蒸したカボチャを粗くツブシテ混ぜるだけ～



　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





プリンの型に入れて冷やせば、
「やわらかかぼちゃプリン」

かぼちゃに含まれるビタミンCは加熱に強いのが特徴で、
抗酸化作用がより期待できる食材です。

β-カロテンは、抗酸化作用が強く、
老化やがんから細胞を守ります。
又、からだの中で必要に応じて、ビタミンAにかわり、
皮膚や粘膜、免疫機能の健康維持にはたらきます。
豊富に含まれるビタミンEはがん予防やボケ防止に有効です。

ミネラル、特に亜鉛やカリウムが豊富なので、
高血圧症には最適な食材です。ボケ防止にも…

比較的ビタミンＢ群が少ないので、
タマゴと一緒にとるとＢ2も同時に摂取できますよ。

ただし！
カロリーも高めですので、食べ過ぎにご注意を…




  

カラダに良い油


講座での質問の続きで～す。

「TVで宣伝している”特保の油”って、
身体に良いんですか？」という声もありました。

私としては、特定保健食品でも油に変わりはない。
と思って、油はなるべく控えるようにしていますが、
使用する時は、オリーブオイルを使っています。

オメガ３系の脂肪酸を摂る為には、ナッツ類、亜麻仁など、
フラックスシードで摂るようにしています。

大手メーカーの食用油は、昔ながらの圧搾法ではなく、
多量の化学物質や水素を用いて抽出され、
高温にさらされ有害物が生じると言われています。

油に含まれる トランス型脂肪は、
活性酸素（細胞を傷つけ老化する）や
アレルギーの原因になるとも指摘されています。

欧米では食用油のトランス脂肪酸含有量の上限値は、
０.１％で、それを超えるものは販売禁止ですが、
現在国内で市販されている大手メーカーのトランス脂肪酸
は、だいたい１～２.４％ぐらいとの報告があります。

食べた物が体内で吸収された後、
どんな変化をして行くのかは、数か月～数年の
実験データだけで、証明できるものでは無いと思います。

良いも悪いも背中合わせですし、
余り気にし過ぎたら、食べる物が無くなってしまいますが、
最終的に、どんな物でも選ぶのは自分自身の判断です。

自分や家族の健康を守るには、
長い間食べられてきた食の歴史の中で
安全安心と言われているものを出来る範囲で、
バランス良く食べる事が賢明ではないでしょうか。

オメガ3系脂肪酸・オメガ6系脂肪酸のお話は次回に。